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《养鸡》

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发表于 2017-12-21 14:49:53 | 显示全部楼层 |阅读模式


【原创】《养鸡》
作者 | 林东之南


1991年,我的一双儿女都上了大学,92年儿子重新高考到南京念书后,家里的经济一下子紧张起来。

在蒙东的农村,额外的生活来源基本没有,除了种田,可是那些年粮食都不值钱,何况我家还不是农村户口没有土地。正在我们一筹莫展的时候,我在一次家访中看到了别人家养鸡。

那次我在他家门口,看见很多来买鸡蛋的,都是贩子,竟然排起了队伍。那时我知道了鸡蛋原来这么抢手。

蒙东农村客气,按照各种亲戚曲曲折折的论下来,主人我叫五哥,是个很能干的人,因为性格不合,自己主动从村书记的位置上退下来,专心养鸡,结果成了周边有名的专业户。

那次我就提出来也想学习养鸡,五哥五嫂都摇头说,你一个老师,又是城里人家长大的,哪里吃的了这种苦?而且还要有相当的技术,人干什么都不能养活物,一旦有传染病,那就是灭顶之灾,一死死一大片,能让你倾家荡产。

我说我也是没办法,两个孩子都在外地念大学,家里实在是拆了东墙补西墙,在咱们这里也真的没什么可干的,我不怕累,技术上还希望哥嫂能帮助我一把,我过了难关,一定感激不尽。说着我就哭了。

后来五哥五嫂就答应了。他们很无奈地说那你试试吧。

回到家我就开始了紧张的准备,五哥答应下批育雏时拨给我200只,因为算下来我家的地方只能养200只,至于笼子架子都需要购买专业的,现在身边没有钱,只能等下月发了工资再说。

我和孩子爸爸老徐说了这事,他坚决不同意,他怕累。我说孩子们都等着用钱,你咋办,他说没钱拉倒,说着转身走了。

我很生气,但我的脾气也很执拗,我一边收拾屋子一边跟他理论,他始终坚决不同意,也不帮忙,无奈,我只能一边上班,一边养鸡。

我们养的品种是一种进口的高产蛋鸡——海塞克斯,很难伺候,又贵又娇气。我把厢房腾出来盘上火炕育雏,正房的西屋腾出来架起可以容纳200只规模的笼子,然后请五哥来看了之后,就准备这样开始。

科学真是令人信服,人家育出来的,哪怕一万只二万只,保证全都是母鸡,一只公鸡都没有。因为养鸡场里没有公鸡,所以鸡蛋都是非受精的,这也就是工业养鸡的鸡蛋不算荤而属于素食的原因。

所以看见寺庙僧人吃鸡蛋,我就能明白为什么这不算吃荤。

离进鸡还有一个月的时间,我们在西屋组好了笼子,笼子架和食槽还有饮水器都是自己做的,目的是省钱,还要准备各种消毒液和预防药物。

第一次特别小心,担心失败,事实上也是又苦又为难,但是每天还会坚持下去,饲料、粮食、药物,总之每个房间都堆满了东西,这个家的生活,就以养鸡作为中心任务了。

雏鸡进来后,五哥给我们示范怎么打疫苗,然后就匆匆走了,因为他家养了2000多只,事情实在太多。我们按照他说的一点也不敢马虎,把鸡一个个打了疫苗放进温室,一个都不能遗漏,只要漏了一个,有一个受到感染就会殃及一大片,就会前功尽弃。

育雏是养鸡过程中最辛苦的一个环节,每两个小时就要进去给小鸡填食填水,清理场地,调整灯光和火炉的温度,非常的精心和繁琐,24小时不间断。

养鸡的那些年,很多工作都需要24小时连续工作的中间不能间断,所以五哥说,这是常人吃不了的苦。每次我在后半夜人困乏得涕泪交流累得摇摇晃晃时,真的才体会到他这话的含义。

此外,清食槽刷水槽清场地也是每天的主要工作,刷完了还有消毒,春秋还勉强可以,夏天时剧烈的氨水味,冬天时刺骨的冷水,冰的人眼泪都会流出来。

每次腰酸背痛地忙完了,看到小鸡崽欢快地飞来飞去,撒欢淘气,这时就会感到欣慰,感到一种劳动带来的乐趣,往往就忘记了疲劳和睡意。

记得每次喂食时,看见几百个小脑袋一起认真地啄食,觉得非常有趣,万一哪一个不吃东西,那心里就紧张了,养活物就是这样,任凭你辛苦几个月,只要一生病,基本就是死。

养鸡需要十分尊重科学,尊重技术,稍有不慎,带来的就是大范围的死亡,就会赔得精光。所以我们买了各种书籍学习,也经常请五哥过来指导。就这样,顺利通过了第一年的育雏阶段,取得了初步的成功。

每天打扫鸡粪是另一件最苦的活计,鸡粪是半流动状态,很粘稠,粘在地上厚厚的一层,一天下来就有一寸厚,恶臭无比,很难清理,不及时清理有毒气体就会损害鸡的健康,有时候看见他爸爸被熏得跑出鸡舍干呕,真觉得当时他坚决不同意,也算是有道理。

养鸡过程中,说到最辛苦的工作,应该就是打针。

每到打针的时候,就要清理出两个一样大的空间,一边是待打的,一边是打完的,他爸爸坐在凳子上负责打,我则负责抓,当然是我的工作量大得多,但是他能配合这些已经不容易了。

为了抓鸡容易,每次都是熄了灯,同时也是为了它们安静一点,不受惊吓,我都悄悄走进圈里(鸡长到3个月才上架,之前是圈养),进圈抓的时候,因为没有亮光,还要防止踩伤小鸡,要小心翼翼。

我家最高峰养过1500只,打一遍针就要30多个小时,中间不能停歇。其辛劳程度,没有亲身经历难以想象。30多个小时忙下来,人累得都不会说话不会笑了,饭都不能吃。躺在炕上,任凭眼泪悄悄地流。

每次打过之后还要马上查看反应,因为每批疫苗都不一样,雏鸡要始终待在30°左右的环境温度里才可以,当我们看见它们在打针后,舒服地坐卧行走时,才感觉放下心来。

鸡渐渐长大,工作量也随之加大,学校照顾我的特殊情况,把我的课程调换成早晚两节,这样中间我可以回家喂鸡。

那些年里,除了上班就是赶回家伺候鸡,总之没有一刻是闲着的,每晚平均也只能睡几个小时,每天有大半的时间就是像给小孩喂奶一样小心地伺候小鸡。但每次极度劳累时,看着整洁的院子,干净的鸡舍,鲜花在风中摇曳,还是会觉得舒畅无比,这是劳动带来的愉悦。

三个月的鸡就要上笼子了,为了省钱我们不请人笼架都是自己安装,一天下来,两只手上全是泡,做饭时怎么都拿不住铲子,舀水都舀不到锅里。

架子组好后就是封闭门窗消毒,鸡舍内要密封到空气基本不流通,才用高锰酸钾熏蒸,直到把所有隐藏在鸡舍各种缝隙里的生物微生物都杀死才算合格。消毒的过程因为药水猛烈,每次过后人的喉咙都会红肿一个星期。

给三个月大的鸡上笼子,是另一次艰苦的考验,从大约50米外的圈里捉出来往笼子里送,一次4只,多了端不动,因为这时候鸡已经很重了。随着人体力的下降,后来就端两只,然后是一只。进笼前还要打针,这活儿还是他爸爸完成。有一次他爸爸打针时突然就睡着了,针尖差点扎到自己腿里。

上笼后的一周内,鸡就开始大规模产蛋了,科学的计算就是如此精准。10天内基本能确保所有鸡日产一蛋,这时填料填食填水清理鸡粪捡鸡蛋任何动作都要很小心,甚至不能咳嗽,一旦鸡群受到惊吓后果是很严重的。但是时间长了之后,鸡会认识主人衣服的颜色,每次我一进门,它们都是伸长了脖子期待食物的到来,非常可爱,非常有趣,这是辛勤的劳动赐予我们的乐趣。

鸡成年后,食量大增,院子里到处堆放的都是粮食,一袋袋的搬运,进货、加工、拌饲料、翻晒,一次至少是上万斤,这让我肩膀留下了严重的伤病,直到仍未痊愈。

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大规模产蛋后,国道上南来北往的司机都愿意过来捎带几箱回城里,赚点外快,是那种很大的专门鸡蛋箱,能容纳一百斤。

90年代初,每500只鸡每月可以带来600元的纯利润,能持续15个月,这在蒙东农村,是无法替代的一笔收入,最高峰的时候,我们养了1500只。五哥说,没想到刘老师一个城里大户人家的女儿,这么能下苦。其实只是没有办法,两个孩子都需要花钱,人被生活逼到了这个份上,没有退路而已。

这就是那个家庭养鸡场的故事,现在回头看去,虽然那些年给我增加了难以言表的劳累,但是也培育着生活的希望,我体会到了人在磨练中可以更加的坚强,一个家庭只要勤劳、肯奋斗,就能走向富裕,看到希望。我希望自己的一双儿女一定要从那时的环境中起飞,脱离苦难,不要再像我一样。








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发表于 2017-12-21 18:32:11 | 显示全部楼层
那是非典之前吧,非典时也这样养鸡吗?
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发表于 2017-12-28 09:45:23 | 显示全部楼层
为了孩子,父母也是辛苦了。其实绝大部分的父母都是这样的。
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