52KD论坛

 找回密码
 注册

QQ登录

只需一步,快速开始

 
查看: 1133|回复: 2

后天腊八了,周末在家学做腊八粥

[复制链接]
发表于 2019-1-11 16:56:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
亲,后天就是腊八节了,准备材料做腊八粥啦!!!
- h3 g! r- N* @  ~1 b
7 F4 d+ j1 O- v0 n. }

* e! F; N9 M6 H! W/ B, C4 t

. z4 S; m" c. ^! i  r% ~7 S' v
; C$ [4 j3 T0 I6 Y, z/ Z: d

. s- D! a5 G8 e6 _1 @; x
材料:去核蜜枣、芸豆、莲子、桂圆、红枣、红豆、花生、白果、糯米、粳米和白砂糖。
* y$ Y' O* Q/ D  k
1、选料
要做出味美可口的腊八粥,当然离不开好的食材。去核蜜枣、芸豆、莲子、白果和桂圆肉,这几样没什么特别的讲究,一般在大超市就可以买到。红枣、红豆、花生就有说法了,大家在选材的时候要特别注意了,红枣要挑小的,红豆要选大的,花生米呢,千万要保留外面那层红衣。
' I2 i# s3 h1 c" E/ X
2、熬粥之前的准备工作
红枣要先用冷水浸泡两天,这样熬粥的时候,红枣天然的甜味就可以渗透到粥里(当然,稍加浸泡也可,就是口感上略有区别)。糯米也要用冷水浸上10分钟。白果要先去壳,剥出来的白果肉放到油锅里炸一下,再去掉外面那层薄皮。莲子要先在水里煮40分钟,红豆要先用滚水煮一个多小时,芸豆也需要先煮上一个半小时。
- k1 Y0 o8 \' A6 s
3、开始熬粥
先在锅里放粳米、糯米和红枣,水开后,煮上10分钟左右。再依次放入八样配料,先放花生、去核蜜枣和桂圆肉。莲子、红豆、白果和芸豆都是熟的,要最后放入。中火熬煮45-50分钟,粥就好了。如果不赶时间,可以小火慢炖。这里要特别注意两点,一是熬煮的时候要多搅拌,防止焦掉;二是建议大家糖可以少放些,因为配料中的蜜枣、红枣和桂圆都是甜的。

: m' W+ {9 l8 a9 q5 e( r0 h" `
% H. g' r# L1 x' d" k! b2 \9 u% D8 _
2 t, d- X, S. }3 A. c& U: {. O& x

* l4 [' G' c1 O5 o
! ~! P; d3 h4 H  Q8 R. [2 x7 U5 A) o: S/ d: v0 ~. Y8 y$ i2 K' N
回复

使用道具 举报

发表于 7 天前 | 显示全部楼层
               
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 7 天前 来自手机 | 显示全部楼层
不吃甜的,材料不同煮咸的
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

小黑屋|手机版|52KD论坛 ( 如果您发现网上淫秽色情信息,请立即举报。举报邮箱为:58147@telecomjs.com )苏ICP备15047192号

本站关键词:张家港房产,张家港租房网,张家港房产网,张家港租房,张家港市房产信息,张家港二手房,张家港中介,张家港租房信息,张家港楼市,张家港房产地图
苏州时代在线网络通信科技有限公司版权所有

苏公网安备 32058202010006号



GMT+8, 2019-1-19 23:03 , Processed in 0.085453 second(s), 8 queries , Redis On.

Powered by Discuz! X3.4 Licensed

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表